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小夜しぐれ(クメールの風に揺れて・・)
2019/05/15(Wed)
※カンボジア胡椒を味わうドリンク・・

日本で言えばちょっと小洒落た感じの店と言う感覚ですが
地元民は殆ど知られていないが・・観光客や欧州人には
人気の店です・・(#^.^#)

カクテル好きの人のために生胡椒を使用したドリンクを・・
ご紹介します。

①ペッパー・マティニー

黒胡椒の鮮やかな香りと色彩が素敵な辛味の効いた大人
のための刺激たっぷりのマティニーです。
カクテルグラスに生の緑色のままの胡椒が3センチばかり
入っています。

②カンポット・サワー

カンポットで採れる胡椒は有名だと以前に書きましたが・・
その胡椒を5センチくらいの物を使っています。
柑橘系のレモンの爽やかさとバーボンの香りが合わさった
カクテルです。
飲んだ後にふわりとペッパーの辛味が口中に残り美味しい。

③モンスーン・パフューム

カンボジアはライムも沢山採れて(名産品の1つ)香も良くて
何の料理にも絞って食べると言う習慣があります。

また、この国ではライムの事をレモンと呼ぶ人が多いのが・・
不思議なのですが・・?

これはライムを絞ったものとジントニックで作ります。
喉を通過する時にピりッとした辛味が来るので・・好きな人
には堪らない飲み心地がすると思います。
名前が素敵だと思います・・(*'▽')

暑い国だからビールの占める割合は本当に多いのですが
偶にはカクテルも良いのではないかしら?と思って・・(^^)

日本に住んでいた頃、主人が亡くなり、会社を引き継ぐ事に
なった時期は毎日、仕事が終ったらショットバー(今は何と言
うか解りません)へ1人でマティニー1杯だけ飲んで帰宅して
いた記憶があります。毎日・・2年近く通った・・ははははは

  ◆遠く遥かな記憶です。そんな時代もありました◆

{カクテルの名前などは冊子を参照させて頂きました}
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