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小夜しぐれ(クメールの風に揺れて・・)
2019/05/13(Mon)
※カンボジアの朝ご飯・・

朝は学校の授業が早くあるためでしょう・・親たちも食事
は大抵は外食です・・(#^.^#)

暑い国なので午前と午後の2部制になっているんです。
何度も書きましたが・・<(__)>

親たちが好んで食している物があります。
屋台と言うより店で食するのが多くて大人たちの食事と
言えるかも知れない。

①サラダ感覚の混ぜ麺・・(バニュスン)

中太の米の麺に(饂飩よりかは細い)干しエビが入って
旨味たっぷりの肉みそ、揚春巻き、レタス、胡瓜、香草
{ミント、ドクダミ、バジル}など店によって異なります。

その上に、ピーナッツを粗みじんにしたタレ(これは酸味)
そしてまた甘いココナッツミルクをかけて食べるのですが
サラダ感覚で食せます。

個人的にも好きで、朝は店で食べる事もありますし、持ち
帰って食べる日もあります。

ドクダミが好きでカンボジアもベトナムでもそうでしたが・・
必ず入れて貰います。日本のドクダミとは全く違った種類
で苦みがありますし・・もっと細い感じでしょうか?

さっぱりしているので、小腹が空いた3時頃にも大勢の男
の人たちが集まって食している姿を見かけます。

昨日は激しい雨は無くただ半袖では寒く感じる日でした。
曇天で遠雷は何度か聞きましたがこの地方では無かった
のでしょう・・(*'▽')
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