小夜しぐれ(クメールの風に揺れて・・)
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2019/01/22(Tue)
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※レモングラス・・
クメールの人々にとってレモングラスはは欠かせない有用な 植物です。 ずっと以前から栽培されていて現在はこの国の香草では ナンバーワンかも知れません・・(*'▽') 根や葉を煎じて薬用にしたり、エッセンシャルオイルとして 抽出して使用されています。 煎じた薬膳は腹痛や頭痛を緩和してすっきりさせる効果が あると言われています・・( ;∀;) また、レモングラスは虫除けの効果があることも広く知られ ていてこの国では常識だそうです・・(;^_^A バジルオイルとグアバ葉エキスを混合させるとより強い効果 が期待出来ると聞かされています。 一日中立っている仕事の方の足のむくみや歩行の為の痛み にも多く利用されているのが現況でしょうか? ☆抗菌作用やリラックス効果もあるようです・・(#^.^#)☆ 勿論、食用としても毎日のように食されるクメール料理には 必ずどれか?に入っていて・・いい香りがします。 癖のある料理の匂い消しや、香り付けにも数多使用され・・ 市場の野菜やでは沢山売られていて、ごっそりと購入して いく客も、大勢見かけます。 (冊子 クメール参照) スポンサーサイト
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