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小夜しぐれ(クメールの風に揺れて・・)
2018/12/06(Thu)
※暑さが戻った・・

今週に入ってから急激に暑さが戻った気がします。太陽の勢力も
一段と増して朝は涼しいのですが日差しが暑さを呼ぶようです!

毎日32度から35度前後です。尤も部屋の中にいれば扇風機も
クーラーも不必要な私ですが・・うふふふふ

≪アイシングクッキー≫

「全く知らなかったのですがプノンペンで流行していると言う話」

クッキーの上に粉糖で色々なデザインを描いたクッキーだそうで
これをパンケーキに添えると喜ばれると言われています。

クッキー用の≪ファンシー抜型≫を使用して造るようです。
クッキー用の抜型は基本に忠実に設計されていて使い易さを重視
しているとか?

ふんわりとした厚焼きホットケーキ型は耐熱性のシリコンで出来て
いてそのままフライパンで何枚も焼けるという特徴があるそうです。

お菓子大好きな方にお勧めです。最も、私が知らないだけかも・・?
まー今プノンペンのスイーツの中では好まれているという話です。

          (冊子 プノン参照)
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