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小夜しぐれ(クメールの風に揺れて・・)
2018/09/14(Fri)
※日本とは全く違う・・

時々、市場で考える事があります。

野菜の種類の違いや・・大きさなど、日本には無い種類が結構
有る事が疑問だからです・・(-.-)

勿論、食生活が違うのだから当然なのですが・・余りの大きさの
違いに驚かされています!

生姜が特産品ですからクメール料理には生姜が沢山使われる
ようで皮を剥いて刻み大きなビニール袋に入れて売っています。

また、大蒜の皮を朝から晩まで剥き続け、それだけを売っている
店もあります。卵だけとか?もやしと葱、大蒜の芽だけの店も・・
また、調味料の発酵食品の店だけもあり、それのみを扱っている
何とも不思議な光景です・・(@_@;)

大きな野菜やには大抵の種類が揃っていますが、色々と知りたく
出来るだけ違う店を選択して買っています・・( ^^)

市場の入口近くには小さな店が数多あり、スッポンや、アヒルなど
その場で甲羅を剥いだり、羽を毟る事も毎朝、ごく通常に見られる。
「ドキッ」としたり・・眼を背けたりしながら雑踏の中を歩いています!

鶏の卵は小さくて赤茶色。アヒルの卵が一般的なので、アヒルの卵
の方が真白で大きい。購入者も殆どがアヒルの卵です。
値段は同じです・・(#^.^#)

白菜は大きなのを収穫して・・汚れたり虫喰いだったりすると店頭に
出される時はかなり小さくなっているのが多いみたい。

肉やも豚肉や、鶏肉や、牛肉やと分散していて・・鶏肉やには胸肉
とモモ肉、鶏の足が積んであります。アジアの人は鶏の足が好き
で、消費も多く絶えず補充している程売れています。
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