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小夜しぐれ(クメールの風に揺れて・・)
2018/04/18(Wed)
※大停電でした・・

昨夜まで続いた{停電騒動}はこの国に住んで4年目ですが初め
てで本当に驚倒しました・・\(◎o◎)/!

ネットが中々繋がらず、ルーターが点滅ばかりでしたから・・暫く
はそっちが気になって何度も出入りしました・・
玄関に置いてあるものだから・・(^_^;)

流石に疲れて眠りは早かったです。何時もなら既に眠っている
時間ですから・・ふふふふふ

◎今日は人気の麺類をご紹介します・・

殆どの人が朝食に食べます。 名前は【ローチャー】所謂、焼き
うどんカンボジア風とでも言った方がいいかしら?
これは屋台でもレストランでも市場にも売っていますし、その場で
食することも可能です。

麺はうどんをカットした様に短く、円筒形をしています。定番には
二ラともやしを炒め魚醤で味付けたもので、焦がした醤油味が・・
割と美味しいです・・(*^_^*)

食する時は甘酢をかけて、辛い唐辛子入りのチリソースも付けて
頂きますが・・卵を両面焼いて載せてくれるところもあります。
軽いので油炒めの感覚がなく1人前で充分満足できます。

      (冊子カンボジア参照)
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