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小夜しぐれ(クメールの風に揺れて・・)
2018/02/13(Tue)
※真っ黒な{おこわ}・・

以前、ベトナムに住んでいた頃は天秤棒担ぎの小母さんが必ず
道路の四つ角にやって来てそこで店開きしていました。

{おこわ}は熱々で・・蒸し器の下には煉炭をかっかと燃やしながら
運んで来ていました。

私は好きで・・その小母さんが来るのを部屋から眺め・・一段落して
売り始めたら買いに出かけていました。

もー10年以上も前の事ですが・・(#^.^#)
その頃は天秤棒担ぎの女性が数え切れないほど多く、何を売って
いるのか?何時も興味津々でした!

カンボジアでも昨日初めて{おこわ}売りの女性を発見して思わず
購入してしまった・・( ^^)

此処ではバイクの小母さんでしたが矢張り、七輪に火を熾して熱々
にして売っていました。大きな蒸し器に布巾を掛けて、覗くとそれを
広げて見せてくれた。

日本で言う〔赤飯〕は無くて{真っ黒なおこわ}{黄色のおこわ〕「桃色}
の3色でした。豆は大豆だけでしたが・・桃色は赤い豆かも?

初めての経験でしたから{真っ黒}を指差し要求したのですが・・全て
の色を少しずつ、クレープの皮の様なものに包んでくれた。

ベトナムではバナナの皮でしたが・・時代も国も変わってクレープの皮
とは思いがけなく熱々の3色を食べました。

味は殆ど変わらない餅米でしたが見た目は矢張り真っ黒は一寸?と
言う感じでした・・(イカスミ)ではなくて米自体が黒いのだと思います。

久し振りに蒸しトウモロコシも買って珍しい朝ご飯になりました・・(*_*)
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