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小夜しぐれ
2017/02/08(Wed)
※突風が吹いて・・珍しく寒かった1日でした。

このところ晴天が続いて毎日が洗濯日和で・・幸せだったのですが
流石に未だ冬の底です・・寒い1日になりました。

息子から言われていた〈水餃子〉を作ろうと思って挑戦したのですー
でも、皮が市販のもので柔らかく・・3枚を並べて薔薇の花のように
恰好をつけて造ったのだけれど、皮が薄くてべろべろになった!

所が中身は羊肉(ラム)にセロリだけを入れて欲しいというリクエスト。
餃子には挽肉と野菜でしか作らなかった私です。まさか セロリだけ
とは想像もしていなかったから・・その刻み方にも結構面倒だった!
ラム肉には脂がいっぱいだから包丁で中々細かくならない・・(^_^;)

まーそれでも、自分で皮を作れば少し厚めで上手く行ったのかも?
でも、市販の薄いのを使用したせいで・・お湯の中で溶けてしまい
中身が見えるという体たらく・・とほほほほ
そんな事も考えられないほどの愚かさで・・本当に恥ずかしい↓

料理は余り失敗しない人だったからかなり落ち込んで「でも味は良い
から・・」と言う息子の慰めにほっとしながら・・矢張り生地から造れば
良かったと何度も思いがっかりしました・・(-_-メ)

昔は亡父がよく造ってくれて、見ていて慣れていたと思ったのですがー
近頃は市販されているものが多くて・・焼売、春巻きなども殆どは購入
している・・(@_@。

生春巻きの場合はベトナムから持ち帰ったのが未だあるのでそれを
利用するのだが・・(#^.^#)
店頭で発見するようになったし、手造りは結構少なくなって・・調味料
も出来合いのものを使用するようになった!

便利だけれど・・何か?寂しい気もするが結構美味で・・利用頻度は
かなり高いのが私の料理方法になってしまった・・あはははは

次回は頑張ってちゃんと食べさせたい・・(-.-)
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