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にわたづみ
2015/08/05(Wed)
※カンボジアも暑いらしい・・
日本と同様で熱中症の発生が多いとか聞きました。私が住んでいた頃には
そんな事は聞いた事もなかったのに・・これも異常気象のせいでしょうか?
現在、カンボジアは『雨季』に入っていますが大体37℃前後だと思われます。
地面からの照り返しは日本のように激しくなかったのですが・・近頃はそれも
有るらしく・・熱中症が増加しているそうです・・(-"-)

大抵の人が日中は昼寝をして・・暑さを凌ぐのですが・・外での仕事をしている
人達にとっては大きな問題となっていると言います・・(-_-)
頭痛、目眩、発熱、吐き気、倦怠感、手足の痺れなど同じ症状がでるようです。
旅行される方は是非ともお気をつけて下さいねぇ!

さて、カンボジアの朝ご飯について・・     <ニョニュム参照>
過日も{ケバブ}のことを書きましたが・・最近のカンボジアでは子供を中心に
して新たな朝食メニューが人気になっています・・(*^_^*)

カンボジアには昔からある素朴な揚げパン《ノンパォン》と言うのがあります!
ほんのりと甘くて胡麻の香りがする懐かしい感じの味が特徴です。
それに、ソーセージや肉団子、煉りものと揚げたプロハットを挟みます。その
名前も[ノンバォン・プロハット]と言って子供たちを中心に人気が広がって・・
新しいメニューとして有名になっています。
味付けにはあまり知られていないと思いますが【タック・シアン】と言う大豆を
発酵させた調味料を使用するみたいです・・( ^^)

見た目はカンボジア風ハンバーグといった感じでしょうか?
所が意外なことが解ったそうです・・(@_@;) 
プノンペンの中華系の学校前に店を開いているのですが、店主の女性の話
ではこの[ノンバォン・プロハット]を最初に始めたのはベトナム人だった!

そのベトナム人が帰国する事になってやり方や店を引き継いだ形で商売を
始めた所・・噂が人を呼び口コミで人気がでたそうです・・(@_@。
ベトナム人の作り方とは少し違うようですが・・カンボジア人の口に合ったの
でしょう・・(#^.^#)

  ”若い世代の心を強く惹きつけているという話題でした・・うふふふふ”

「暑い!」と言っても仕方ないからこの暑さを思う存分楽しみたいと考えて
入る私です・・ははははは

皆さまもお身体ご自愛下さいませ・・m(__)m
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