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にわたづみ
2014/09/01(Mon)
暫くぶりにシーツを洗った…ところが生憎、雨が落ちて来てまたしまい込む羽目にー

最近は外に干すことが漸く出来るようになって・・・何とか見た目はごく普通に振る舞

っている様子を・・・息子は「無理すんな!そんなに動いて倒れられたら困るから!」

と今日もお小言を貰った・・・(-_-)

とに角、朝だけが元気で動けるもので・・・どうしても無理をしていることが多いかも?

〖カンボジアの屋台のお話〗

丁度、先ほど息子に依頼して連れて行って貰い購入してきました・・・(#^.^#)

それは早朝でないとも、9時過ぎには屋台は殆ど閉まってしまうからです。

それがこの国のやり方みたいでベトナムとは想像もつかないのんびりとして売れた

らお終い!《慾もなく、何処からか調達して作ることもなくて・・・単純な商売です》

①ロー・チャー

短くウドンのような太さがある麺〔米麺〕に様々な野菜が入っていてそれを炒めた

物で焼きウドンと焼きソバに似た感じですが・・・牛肉が割合入っているのと目玉焼

きを注文で付けてくれます。購入してきたので・・・お昼に食します。

以前にも何度かは食べていますが・・・ずっと、記憶力がなくなっていて・・・殆ど覚え

ていないのです・・・(-"-)

②クオン

カンボジア産の米麺〔ノムバンチョック〕が入った生春巻きです。レタスやニラ入りも

有りますが(これはベトナムと似ています)しかし、生野菜には今は神経質になって

いて買うことは出来ませんでした。味はかなり美味でベトナムとは違った口当り?

③するめ

屋台ではこの焼いている香ばしい匂いが食欲を呼び引寄せられるように店の前に

立つことが度々です。でも、なぜか?あまり買いません・・・ま、干してあるのですが

ハエが多く集っているからで・・・でも味は保証できます。塩、胡椒にライムを絞って

食べます。通の人には堪らないおつまみだと思います。

④プロハット

ソーセージや肉団子、蒲鉾などの練り物を揚げています。子供に大人気で屋台が通

ると・・・子供の声が聞こえます。軽食に良いのかも知れませんし、甘いチリソースも

好きなのかも知れない。香草や漬物と一緒に食べながら歩いている子供に出合う事

も多いです。

⑤コオロギの唐揚げ

小海老のような感じでサクサクしています。もっとも、おつまみなので夜の屋台の定番

なので余り見ませんが・・・大抵はコオロギ以外にも蚕のサナギやゲンゴロウなど。

色々な虫料理が売られています。先ず日中では見たことはありません!

また、続きは明日に・・・今にも降りだしそうな空催のカンボジア・リアップの朝です!
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