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にわたづみ
2014/05/18(Sun)
先日、カンボジア料理を書いた折りに魚を発酵させたもので〔ポロホック〕について酸っぱい

スープに入っていると書きました。昨日近くの店の屋台に行ってみました。

屋台には6種類の総菜が既に熱々で完成していました。全部蓋を取って味見もさせてくれる

のです。ま、考えたら余り衛生的ではありませんが・・あはははは

誰が使用したのか解らないスプーンが置いてあるのですから・・(#^.^#)

でも私は半分がスープだったし小母さんが「フィッシュ」というので中を探して魚を見つけ味見

をしたのです・・想像したよりもずっとまろやかで日本の酢の物よりも酸っぱさが少なかった!

早速魚を3切れ入れて後は香草と生姜のたっぷり入ったスープを購入1㌦もしなかったです。

前回も書きましたが・・中の具材によって名前が違うのでしょうが・・{ソムロー・マチュユオン}

だと思いました・・(*^_^*)        違うかもしれませんが・・??

小母さんは私の様子が気になっていたようで、スープを少し飲み「OK」のサインをしたんです。

その店には数人のカンボジア人がお昼時でしたから食べていましたが一斉に私の方を向き

破顔一笑してくれました・・「どんな顔をするか?見たかったのでしょう・・ははははは」

そして外国人も食べるという事で安心した雰囲気が流れました・・(#^.^#)

早速ご飯を炊いて1つだけおかずを作りスープと一緒に食しましたが・・結構大丈夫でした!

ま、味もさることながら生姜がスライスされていてそれは凄い量が入っていて中に魚の小片

が混ざってるという感じでした。  丸い形や太さから鯰ではないかと思いましたが・・言葉が

判らず聞けませんでした・・次回はまた違うスープにも挑戦してみます・・( ^^)

身体がほかほかして胃が温かくなって行くのが解りましたからこの暑さには効果的なのだと

思いましたねぇ!

スープの種類はかなりあるので楽しみです。また昨日は雨こそ降りましたが、雷鳴もなくて

少しだけ風が強くなって雨を落として行った感じでした。37℃もあったそうですが、部屋の中

でDVDを見ていたから、それ程の暑さは感じませんでした・・!(^^)!

掃除も洗濯も息子が留守だから早くに片ずき・・うふふふふ 箒で掃き、モップに洗剤をつけ

部屋の中を拭いているのですが、毎日何処からともなく赤土が入っていて汚れるのです!

それから3ヶ所あるトイレ・シャワー室(兼用)を洗い水を流して・・結構いい運動です。

今、腕を痛めているせいで・・これがかなり応えます! お昼を食べると時々眠気がきたり

ベッドに横になって眠ることも何度もあります。暑さだけでも十分疲れるのだと思います!

毎日こんな広い部屋を掃除して・・手洗いの洗濯をして日本では考えてもいなかった部屋

ですから・・も、少し狭い部屋に移れたらいいなぁとか我儘なこと考えてます・・ふふふふふ

天井が高いから蜘蛛の巣が取れないし・・雨跡が窓に残っているのですがこれも高いの!

頑丈に鉄格子が嵌っているから拭くことができないのが欠点でしょうか?

外からでは自転車位の高さの台か梯子がないと拭けない高さなのです・・(-"-)

汚くて気になっているのですが・・どうしてもその汚れは落とせないのです。  ベトナムでは

MSでも平気で窓を開けて拭いていたのですが手を入れたら出せないような格子状になって

いる窓です。 ベトナムでは何度か空き巣に入られているからカンボジアの家の造りは素敵

ですが・・汚れなどは気にしない性格なのでしょうねぇ・・(@_@。

今朝は朝から曇天で太陽が全く見えません・・何処かへ遠出したのかしら?それとも早くに

「スコール」が来るのかも知れないカンボジア・リアップの朝です。
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